Salmiana

(Maguey Verde)

100% Agave

La expresión más herbácea de todas. Ofrece un perfil dulce y especiado con notas de chile verde, cáscara de toronja y agave fresco.

Origen San Pablo Huixtepec, Oaxaca
Destilación Doble
12 Edad
del agave
Aroma
Chile verde, cáscara de toronja, agave fresco después de la lluvia
Gusto
Dulce, con cítricos frescos y hierbas secas
Final
Especiado, con notas terrosas y minerales
San Francisco World Spirits Competition - Gold Medal
International Spirits Challenge - Gold Medal
Tequila & Mezcal Masters - Master 2021 | Global Spirits Masters - Taste Master 2021
Difford's Guide - Excellent Quality Certified 2021

De estatura enorme, esta especie de agave silvestre se extrae de su terruño preferido a gran altitud. Salmiana es realmente el nombre científico del Maguey Verde, un agave tradicionalmente utilizado para producir pulque, la “Bebida de los Dioses”, cuyo origen se remonta siglos atrás.

Sip Curiously
Brillante
Mineralidad
Raro

Recomendaciones para degustar

Bebe Salmiana

En nariz, Salmiana tiene aromas de chile verde fresco, piel de toronja vibrante y agave después de la lluvia. Las notas cítricas llegan al paladar con un toque dulce de hierbas secas que conducen a un final especiado con una mineralidad uniforme.

  • Aceitunas y azúcar morena
  • Apio semiencurtido y sal de gusano

Nuestro otros Mezcales

Espadín

(Agave Angustifolia)

Una textura dulce y herbácea, bien equilibrada con notas de manzana dulce, frutas maduras y una suave capa ahumada para finalizar.

Tobalá

(Agave Potatorum)

Una expresión terrosa, con notas de tabaco, cacao, vainilla y cuero, que ofrece un equilibrio único entre aromas de madera y sabores umami.

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