Salmiana

(Agave Salmiana)

100% Agave

La expresión más herbácea de todas. Ofrece un perfil dulce y especiado con notas de chile verde, cáscara de toronja y agave fresco.

Origin San Pablo Huixtepec, Oaxaca
Distillation Doble
12 Agave age
in years
Aroma
Chile verde, cáscara de toronja, agave fresco después de la lluvia
Taste
Dulce, con cítricos frescos y hierbas secas
Finish
Especiado, con notas terrosas y minerales

Tiene una enorme estatura, esta especie de agave silvestre se recolecta en su terreno preferido de gran altitud y aventura. El Salmiana, también conocido como el “Gigante Verde”, puede crecer hasta 12 pies de diámetro y alcanzar hasta 6 pies de altura en el cielo.

Sipping Suggestions

Bebe Salmiana

En nariz, Salmiana tiene aromas de chile verde fresco, piel de toronja vibrante y agave después de la lluvia. Las notas cítricas llegan al paladar con un toque dulce de hierbas secas que conducen a un final especiado con una mineralidad uniforme.

  • Aceitunas y azúcar morena
  • Apio semiencurtido y sal de gusano
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